Cao nguyên Mộc Châu không chỉ nổi tiếng với các điểm thăm quan đẹp mà còn có nhiều đặc sản và những món ăn ngon. Phần 1 của bài viết chúng tôi xin giới thiệu với các bạn những món ăn hấp dẫn khi tham gia hình trình: thịt trâu gác bếp, ốc đá suối Bàng, cá suối và bê chao Mộc Châu. 

Tham gia Trải nghiệm Mộc Châu, Lữ khách sẽ nhớ mãi khi một lần thưởng thức các món ăn tại nơi đây. Phần 2 của bài viết, chúng tôi tiếp tục giới thiệu đến các bạn những món ăn hấp dẫn tại Mộc Châu: khoai sọ mán, cá hồi, sữa bò Mộc Châu, cải mèo, nộm da trâu.

Cải mèo là một loại rau đặc sản ở nơi đây. Cải có thể dùng để ăn lẩu, nấu canh, xào lòng gà nhưng ăn luộc chấm mắm dầm trứng vừa bình dị mà lại giữ được nhiều hương vị của cây cải mèo Mộc Châu nhất.

Bạn muốn mình tràn đầy năng lượng cho một ngày mới để có thể khám phá những điểm đến thú vị đang chờ đón phía trước? Và làm sao có thể tìm được địa điểm vừa ngon lại vừa "hợp túi tiền". Lên đây những ngày đông này, mà thưởng thức tô bún cá nóng hôi hổi thì còn gì bằng. Sợi bún mềm cộng với miếng cá giòn dai, hòa thêm vị ngọt thanh của nước dùng sẽ làm bạn khó quên món ăn ngon của phố núi.

Chương trình Fam Trip 4 Ngày 3 Đêm khảo sát tuyến trải nghiệm Mộc Châu – Tp Sơn La – Mường La – Quỳnh Nhai, do Trung Tâm Xúc Tiến chương trình Tỉnh Sơn La tổ chức (17/12-20/12/2014), đã mang lại cho tôi rất nhiều ấn tượng khó phai về vùng đất văn hóa này , một trong những yếu tố văn hóa nổi bật nhất, đó là “ LUẬT RƯỢU”.  

hành trình mộc châu thưởng thức Ốc đá ở Suối Bàng thường chỉ xuất hiện từ tháng 4 đến cuối tháng 8, tức là vào mùa mưa, khi thời tiết ẩm ướt. Những tháng còn lại chúng vùi mình trong những lớp lá dày hoặc nằm im dưới đất. 

trải nghiệm mộc châu thưởng thức món Cá suối Mộc Châu chiên vàng/ cá suối nướng Pá Pỉnh Tộp giòn tan, vị bùi béo không gợn chút tanh tao.

Bữa tối đầu tiên ở Mộc Châu (Sơn La), tôi gọi món cá suối vốn được mệnh danh là “đặc sản” ở đây. Chẳng biết món cá suối từ dòng Đà Giang dữ dội và trữ tình trong văn chuơng của Nguyễn Tuân có gì khác với món cá từ dòng sông Gâm trên Cao nguyên đá hay suối Mường Hoa, Mường Tiên ở Sa Pa? Bưng lên cho chúng tôi đĩa cá vàng ươm còn nóng hổi, chị nhân viên phục vụ bảo: “Các em đến muộn chút nữa thì không còn món này để gọi. Vào ngày cuối tuần, 7-8 kg cá cũng không đủ bán cho khách".

Phân bố nhiều ở các tỉnh vùng núi Tây Bắc như Sơn La, Điện Biên…, rau thối khiến nhiều người thích thú vì nguồn gốc hoang dã và mùi vị đặc trưng.

Đến với  Mộc Châu, có những món ăn mà nếu chỉ nghe kể thôi, chắc chắn bạn sẽ không dám nếm thử, thế nhưng thực sự là món ăn đặc sản ở nơi này và nếu đã ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị, một trong số đó là món nậm pịa

Nói tới các món ăn từ trâu, thường người ta chỉ nghĩ tới thịt trâu tươi hoặc thịt trâu gác bếp,… Nhưng chẳng mấy ai biết rằng, da trâu cũng được coi là đặc sản của người Mường ở Hòa Bình. Nếu có dịp được thưởng thức canh da trâu hay nộm da trâu, chắc hẳn thực khách nào cũng thốt lên lời khen ngợi.

Mộc Châu đang bước vào độ đẹp nhất, xinh tươi nhất. Không chỉ thu hút khách thăm quan Mộc Châu bởi thiên nhiên, nơi đây còn có đặc sản bê chao ngon khó cưỡng. Người ta thường nói trải nghiệm Mộc Châu mà không ăn bê chao thì coi như chuyến đi đó chưa trọn vẹn.