Hành trình đến với Trải nghiệm Mộc Châu Lữ khách không chỉ được chiêm ngưỡng bởi vẻ đẹp mà thiên nhiên đã ban tặng cho cho Mộc Châu, mà còn được thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn cùng người dân nơi đây, trong đó món ăn không thể qua đó bún cá với sợi bún mềm cộng với miếng cá giòn dai, hòa thêm vị ngọt thanh của nước dùng sẽ làm bạn khó quên món ăn ngon của phố núi Mộc Châu.

chương trình Mộc Châu- Trên mảnh đất Sơn La, da trâu là một đặc sản vô cùng độc đáo của bà con người dân tộc Thái. Da trâu dày cứng và dai thường được sử dụng làm mặt trống và ít ai nghĩ chúng có thể làm thực phẩm. Thế nhưng qua bàn tay của những người phụ nữ Thái xinh đẹp, da trâu cứng và đanh đã trở thành món nộm giòn, dai, đậm, ngon đến không ngờ.

hành trình Mộc Châu- Thịt lợn muối chua là một món ăn truyền thống độc đáo của người dân tộc Dao. Thịt chua thường được dùng làm một món ăn cho mâm cỗ của người Dao trong những ngày rằm, ngày tết trong năm. Ngoài ra, người Dao còn dùng thịt chua để tiếp đón khách quý bởi họ coi đó là món ăn đặc biệt trong ẩm thực truyền thống của dân tộc mình.

trải nghiệm Moc Chau thưởng thức chẩm chéo là một món nước chấm không thể thiếu trong mâm cơm của người Thái ở Tây Bắc. Món ăn này thường được dùng để ăn kèm với các món như: măng, xôi, rau, cá... Chẩm chéo có hương vị đặc trưng của nhiều loại rau thơm giã nhỏ, vị cay của ớt nướng và mùi thơm ngái độc đáo của hạt tiêu rừng sẽ đem đến một cảm giác lạ lẫm khi thưởng thức.

Trải nghiệm  Mộc Châu không chỉ mang trong mình vẻ đẹp nên thơ của núi rừng Tây Bắc mà còn có nền văn hóa ẩm thực độc đáo và đa dạng. Những món ăn ở đây đều được chế biến từ những sản vật tự nhiên và rất thơm ngon, bổ dưỡng. Đến Mộc Châu, Lữ khách không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon dưới đây.

Vào mùa lạnh, sẽ được thưởng thức nhiều món ăn ngon nóng hổi của núi rừng nơi đây. Ngày cuối thu, đầu đông, tạt vào quán ven đường và trải nghiệm bê chao nổi danh sẽ khiến bạn yêu thêm mảnh đất thắm tình này.

trải nghiệm Moc Chau, khách thăm quan không chỉ bị cuốn hút bởi cảnh đẹp của thiên nhiên, sức hấp dẫn từ những món ăn đặc sản của vùng đất sương mù, mà còn được chếnh choáng say trong men rượu thơm nồng của táo mèo Mộc Châu. Cây táo mèo  mọc hoang rất nhiều trên rừng núi Tây Bắc, mọc trên những cánh rừng, chiều cao trung bình 7-10m, thân gỗ , tán lá rộng, là một trong những đặc sản của vùng đất Tây bắc này.

Khi đến thị trấn Mộc Châu vào các nhà hàng thì chúng ta thử gọi ngay đĩa rau tầm bóp để thưởng thức. Thứ cây thâm thấp, có quả màu xanh nhỏ bằng ngón tay cái, vỏ mỏng dính trông tựa như chiếc đèn lồng nhỏ. Lũ trẻ con rất thích hái quả, bóp mạnh cho thành tiếng kêu lốp bốp. Có lẽ vì thế mà rau có tên là tầm bóp chăng.

chương trình Moc Chau Cách Đồi thông bản Áng chừng một km, vườn hoa lan và dâu tây hấp dẫn được ươm trồng thử nghiệm và cho ra trái từ vài năm nay. Dâu tây dược trồng thử nghiệm ở Mộc Châu cách đây đã 4-5 năm, đến nay nó đã khẳng định được chỗ đứng của mình bởi phù hợp với chất đất, khí hậu. Nhiều nhà vườn hiện đang mở rộng diện tích trồng để xuất về các thành phố và chế biến thành mứt, rượu…

Những ai chưa từng ăn món này đều nhăn mặt, vì nghĩ mình đang gặm cái mặt trống. Da trâu rất khó lấy vì trâu bị lọc toàn bộ da, sau đó được chuyển ngay cho các mối làm trống. Ấy thế nhưng người Thái ở Sơn La đã biến da trâu trở thành đặc sản không thể thiếu trên mâm cơm những dịp đặc biệt. Những người phụ nữ Thái đảm đang đã không ngại khó khăn để làm mềm hóa sự dai và cứng của da trâu bằng cách hơ qua lửa rồi ngâm với nước lã. Sau khi đủ độ, với con dao thật sắc, họ dùng hết sức để thái mỏng miếng da dầy đó.

Mùa đông, ăn cải mèo mộc châu luộc chấm mắm dầm trứng vừa ngon vừa khoái.

Được uống sữa bò đẻ (sữa đầu) mới thực sự là hạnh phúc. Bởi không phải lúc nào cũng có bò đẻ. Nó là thứ sữa nhiều chất dinh dưỡng, béo, ngậy và rất thơm.